怎样鉴别注水鸡鸭肉

1.翻起翅膀仔细检查，打了水针的会发现小红针眼，周围被水胀成乌黑色。

　　2.皮下注射了水分的肌肉特别有弹性，拍打起来有“波波”声音。

　　3.皮下注射了水分的用手指拈起皮一捻，会明显感到皮下打滑。