食糖作为重要民生消费品，质量安全直接关系群众日常生活和饮食健康。为充分掌握民生食糖生产模式与行业运行规则，切实筑牢食糖质量安全防线、提升领域食品安全治理水平，近日，东城区市场监管局联合公安分局环食药中队，与北京糖业烟酒集团食糖经营分公司召开食品安全专题座谈会。会议聚焦现存风险隐患，会商研判行业痛点，细化完善监管举措。
一是压实企业内控管理。深入掌握企业原料进厂、分装加工、成品出厂检验全流程，指导健全全链条溯源体系，强化内部质量管控。针对企业提出的标准执行现实难点，对接卫健部门向上反馈行业诉求，推动标准更好适配产业经营实际。二是优化供货流通渠道。紧盯假冒食糖流入餐饮和食品销售单位风险，推动落实厂家直供模式，主动对接重点餐饮企业总部，推行食糖源头直接供货，减少中间流转环节，从渠道上阻断假冒食糖流入市场。三是健全联合打假机制。建立监管、公安、企业线索互通快速处置渠道，督促企业常态化开展市场仿冒产品排查，及时移交侵权线索，强化部门联动核查处置。四是推进专项整治攻坚。梳理食糖流通风险点位，围绕色值、还原糖分、总糖分等指标强化抽检，严查制假售假行为，坚持应立案尽立案，实施全链条打击，净化辖区食糖市场环境。
来源：食品流通科
