来自FishFarmingExpert消息，截至4月的12个月内，三文鱼在英国零售额增长7.3%，达到近16亿英镑，销量超过8.1万吨，涨幅8.5%。
按货值计算，三文鱼占英国鱼类总销售额的近三分之一，按销量计算占总量的五分之一，其为英国最受欢迎的海鲜选择。
三文鱼销售额是鳕鱼和金枪鱼的三倍以上，销量几乎是鳕鱼的两倍。
鲜三文鱼销售额14.7亿英镑，在鲜三文鱼中，烟熏三文鱼销售额占三分之一(4.81亿英镑)。
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