5月1日17时售罄，5月2日16时售罄，5月3日14时售罄，5月4日12时——距闭馆尚有5小时。
这不是商品断货的无奈，而是消费者"用口投票"的热烈回应。
在刚刚落幕的第二届江西文化旅游产业博览交易会上，来自新余的豫章故事酸奶展位，创下了一个令人瞩目的"四连刷"纪录：参展四天，四次售罄，且售罄时间一天比一天提前。从首日的下午五点，到收官日的中午时分，这个来自一座赣西小城的酸奶品牌，在省会南昌掀起了不小的波澜。
一位"回头客"写照的市场热度
如果说数据是冷冰冰的记录，那么一个真实的故事则让这场"售罄风暴"有了温度。
5月2日，一位顾客在豫章故事展位买走了最后四盒奶皮子。回家后，这些酸奶被家里孩子"一扫而空"——连家长再想尝尝的机会都没剩下。
两天后的5月4日，这位顾客开馆前二十分钟就出现在展馆外。时钟还没指向九点，她已经开始催促豫章故事联合创始人谭子杰"开售"，而彼时的谭子杰还未到达会场。这一次，她一口气购买了30盒。
"30盒。"谭子杰事后复盘时反复提及这个数字，"一个普通消费者，一次买走可供一二十人品尝的量。这不是囤货，是真爱。"
这或许正是豫章故事在博览会上持续火爆的缩影。展会四天，展区累计接待观众约8000人次，高峰时段一小时便有约500人涌向展位。扣除休整时间，这意味着每分钟就有约十位消费者在排队试吃或选购。
四天下来，豫章故事累计销售及试吃奶皮子约2400盒。对于一个创立刚满一年的区域品牌而言，这组数字的分量不言而喻。
"笨功夫"背后的产品主义
在一些人看来，"售罄"或许只是营销的胜利。但在豫章故事另一位创始人，也是豫章故事产品的研发负责人黄武看来，成功的基础永远是产品。
"纯牛奶发酵，不加一滴水。"这句看似简单的产品理念，却是品牌团队反复打磨的核心竞争力。在酸奶市场各类创新概念层出的当下，这种近乎执拗的坚持，反而构成了差异化的护城河。
品牌的古法工艺思路源自《齐民要术》——这部成书于北魏时期的农学巨著。"我们希望用传统结合现代口感创新的方式，发酵出酸奶独一无二的味道。"黄武说。
这种对产品品质的坚守，在市场端已得到初步验证。2025年3月，豫章故事在新余开设首家门店，不到两周便登顶美团、大众点评、抖音本地生活三榜榜首。目前品牌已开设6家门店，第7家即将开业，全网好评超过1.5万条。
"一年时间，12家竞争对手，现在只剩3家。相对于品牌和营销的差异化，产品本身对消费者呈现出来的巨大口味优势，提供了最重要的支撑。"市场总经理傅斌透露的数据或许最能说明问题——在这条赛道上，同行的淘汰率超过70%。
从新余出发，向全国进发
值得注意的是，本届博览会上豫章故事的"出圈"，恰逢新余市产业转型升级的关键期。
锚定"坚持以转型促发展、打造新型工业强市"战略定位，新余市正大力实施"6313"行动计划，聚焦重点产业链延链补链强链，工业与文旅并行发展的格局正在形成。在此背景下，江西文旅博览会成为展示地方产业成果的重要窗口。
"政府搭台、企业唱戏，这是积极举措。"傅斌如此评价本次参展经历。在他看来，江西广电传媒集团主办的本届博览会，为参展企业提供了良好的线下流量环境，"但参展商数量众多，品牌号召力各异，好的平台流量需要配合主动出击的姿态和体验强化的策略，才能真正转化为品牌势能。"
更重要的是，这场博览会为豫章故事提供了检验产品力的"压力测试"环境——在更大流量、更多关注、更复杂需求的场景下，验证产品品质与用户口碑的真实成色。
展会上，大批消费者现场复购，多人咨询外地门店和网购渠道；来自法国、巴基斯坦、印度、埃及等多个国家的外籍游客品尝后竖起大拇指，用不太标准的普通话连说"好喝"；不少同行前来交流，希望了解这个新锐品牌的运营逻辑。
"豫章，是江西的古称；故事，是我们要讲的产品篇章和文化内核。"豫章故事联合创始人谭子杰说，"从新余出发，走向更广阔的市场，这是豫章故事的下一站。"
四天四次"提前收工"，或许只是开始。