随着“五一”和“古尔邦节”小长假及夏季旅游旺季的日益临近，为切实守护广大游客“舌尖上的安全”，进一步规范旅游市场食品经营秩序，优化塔城市旅游消费环境，近日，塔城市市场监督管理局新城市场监管所主动前移监管关口，组织执法人员深入辖区旅游景区及周边重点区域，开展了全方位的食品安全专项检查行动。
本次专项检查聚焦旅游景区周边餐饮店、农家乐、食品销售商店、特色小吃摊点等重点场所，围绕以下几个关键环节展开：
主体责任落实：重点检查各经营单位是否持有合法有效的《营业执照》、《食品经营许可证》、《小餐饮登记证》，从业人员是否持有有效健康证明，是否严格落实食品安全自查制度。
食品原料安全：检查食品采购索证索票、进货查验记录制度执行情况，核查畜禽肉类等原料的检疫合格证明，严防来源不明、过期变质、“三无”食品流入经营环节。
加工过程控制：查看餐饮单位后厨环境卫生、生熟食材分区存放、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品贮存条件是否符合规范要求，重点检查凉菜制作、烧烤加工等高风险环节，是否存在交叉污染风险。
经营行为规范：检查是否明码标价、是否存在虚假宣传或欺诈消费者行为，核查计量器具是否准确，督促经营者诚信自律经营。
重点品种排查：针对地方特产、即食食品、冷饮、散装食品等消费量大、风险较高的品种，加大检查力度，确保其符合安全标准。
检查过程中，执法人员坚持“监管+服务”双发力，对于检查中发现的部分单位存在的索证索票不全、环境卫生有待加强、食品储存不规范等问题，执法人员现场责令改正。并同步开展食品安全宣传教育，现场向经营者讲解《食品安全法》等法律法规，强调食品安全主体责任，督促经营者增强责任意识和法律意识。解读旅游旺季食品安全风险防控要点，引导商户诚信守法经营。
下一步，新城市场监管所将持续加大旅游景区及周边食品安全监管力度，畅通12315投诉举报渠道，及时处置游客消费诉求，以严密监管、优质服务为塔城市旅游产业高质量发展保驾护航，为来塔游客营造一个安全、放心、满意的食品消费环境。
作者：塔城市市场监督管理局新城市场监管所
蔡路阳、迪丽娜尔