来自SeafoodMedia消息，美国消费的海鲜中约80%为进口产品，其高度依赖国际供应链，美国人每年人均海鲜消费量超过8.6公斤，目前每年进口约286万吨食用海鲜。
2026年1月的最新零售数据显示：价格上涨速度超过了实际消费量的增长。
冷冻海鲜销售额增长4.5%，达到8.607亿美元，但销售量却下降了3.8%。新鲜海鲜销售额增长3.7%，达到8.566亿美元，销量几乎保持不变。
随着海鲜价格上涨，美国消费者的购买力正变得越来越谨慎。
数据显示，鲜虾价格上涨17.3%，消费量下降18.4%；冻虾价格上涨16%，消费量下降10.7%。
这些数据表明，虾价一旦飙升，需求便会迅速下滑，因此虾堪称海鲜行业消费者情绪的“温度计”。
分析人士警告称，运输和物流成本持续上涨可能会进一步推高零售价格，高端虾产品或将面临最大压力。
在经济困难时期，金枪鱼罐头、鱼糜、巴沙鱼和白鱼等产品的需求通常更为稳定，因为与高端海鲜相比，它们价格更低且保质期更长。
如果美国的生活成本持续上涨，分析人士预计消费模式将进一步转变，从高价值海鲜产品转向更经济实惠的替代品。