近日，吉安市市场监管局针对学校食堂和养老服务机构食堂创新开展食品原料“二次复测”，通过双重保障机制为“一老一小”食品安全升级“双保险”。
严格督促学校和养老机构食堂建立并执行进货查验记录制度。对采购的预包装食品，要求查验并留存出厂检验合格证或其他合格证明；对食用农产品实施逐批查验，必须索要并留存检验检测或检疫合格证明，对无法提供合格证明的食用农产品，则要求食堂自行开展快速检测，严把原料准入关。
在此基础之上，吉安市市场监管局创新推出“二次复测”监管举措：以问题为导向，对学校和养老机构日常消费量大的蔬菜、水果、肉类等重点品种开展“点单式”抽检，快速检测农药残留、兽药残留等关键指标。秋季开学以来，全市市场监管部门已累计完成“二次复测”各类食品4000余批次，同时针对重点品种开展监督抽检，共抽检校园食品210批次、养老机构食品57批次，发现并处置不合格食品4批次，有效降低了食品安全风险，为“一老一小”群体饮食安全构筑起坚实防线。