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六安市市场监管局联合多部门开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动

2025-07-06 12:21IP属地 陕西省西安市 电信5680六安市市场监督管理局
  为进一步规范校外托管机构(“小饭桌”)经营行为,市市场监督管理局联合市教育局、市卫生健康委员会,在全市范围集中开展 “小饭桌”食品安全巩固提升行动,全力推动“小饭桌”实现 “一全四净二规范” 目标,为学生的健康成长保驾护航。
 
  本次行动聚焦“小饭桌”食品安全核心环节,明确七大硬性标准:证照全、场所净、设施净、工具净、食材净、加工操作规范、日常管理规范。压实属地管理、经营者主体、市场监管、教育部门、卫健部门等多方责任,共同维护“小饭桌”食品安全。
 
  行动采取多项举措:一是摸清底数,建立“一户一档”,彻底消除监管盲区。二是宣教并重,张贴食品安全规范指引、组织签订食品安全承诺书、开展从业人员集中培训与现场考核。三是强化监管,将“小饭桌”餐饮服务提供者纳入 C级(较高风险)监管,县级部门联动开展100%全覆盖检查,加大米面油、肉制品等重点食材抽检力度。四是规范准入,督促无证照“小饭桌”依法办证,对不符合条件的依法处置;对不达标的指导升级硬件和管理,整改无效者坚决责令停餐。
 
  截至目前,已摸排162家,开展监督检查62家次,排查整改问题隐患73项,14家“小饭桌”已签订承诺书并公示。
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