吃生姜有四点好处
1.祛除风寒
换季的时候天气忽冷忽热，很多人都会中招，让重感冒趁虚而入。这时候喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
2.排汗降温
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
3.防治肠胃炎
吃东西吃的不对，很容易引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
4.健脾胃
甭管什么天气，都有人喜欢吃冰凉的东西，这样会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮。中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。