英国科学家研究发现:辛辣食物能致癌细胞死亡

据香港文汇报报道，英国科学家已找到辛辣食物能杀死癌细胞的秘密，这将有助研究人员未来研发出更有效、更廉价的抗癌药物。

诺丁汉大学的研究人员发现，墨西哥辣椒中的辣椒素能攻击线粒体(细胞的能量源)，导致癌细胞死亡。他们在《生物化学及生物物理研究通讯》内撰文称，辣椒素所属的分子家族芳香草醛，黏附在癌细胞线粒体里面的蛋白上，令癌细胞死亡，但并不伤害周围健康的细胞。然而，这次研究并未证明进食大量辣椒可防癌或治癌。