到了冬天一般人都会因为寒冬消耗大从而饮食上面会吃得更多，一个冬天下来，肉是长了不少，那么冬天想要不长胖的话就要多吃酸味的食物了，因为一般酸味的食物可以促进肠胃消化，还能清肠刮脂。
一般来说，冬季应该是人们最长肉的时候，因为这个时候人体为了保持能量的持续供给、身体的温暖会摄入大量脂肪、蛋白质、碳水化合物等，这些物质并不会完全转化为能量，很多消耗不完的会以脂肪的形式在体内累积。但是如果冬天选择合适的食物，其实冬季也是减肥的好时机。下面小编就为大家推荐几种酸味养”瘦 “食物。
柠檬
实际上，柠檬虽然给人印象除了酸还是酸，但只要经过合理搭配，是可以做成很多美味的。
柠檬是世界上少有的有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品，如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
食谱：柠檬菜卷
材料：卷心菜叶、胡萝卜、柠檬，白糖、精盐少许。
做法：卷心菜轻轻剥下叶，用刀切去粗梗部分(小心不要碰破菜叶)，胡萝卜洗净切成细丝，柠檬皮切成丝。 分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下，放入盛器中，柠檬丝也放入，加白糖、微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时，使其入味。将已入味的卷心菜叶，平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀切成数段，逐一垂直竖放于盆中即可。（完）