昨天，知名主持人梦瑶、美食专家小宽胖，以及火旺、应宁、潘潘猫、张雨晨等众多美食达人齐聚于北京apm吉野家餐厅，向吉野家“牛锅达人”，细心讨教“手功派”制作好吃牛肉饭的秘诀。
一直以来，手功、手打、手作都是美食烹饪过程中的精髓。吉野家牛肉饭的美味，归功于它的新鲜手做。汤料和养汤的手法是味道之本，它有适当的盐度，精心用手维护出的牛汤散发着牛肉和洋葱交汇的清香则是牛肉饭的灵魂，它是属于吉野家牛肉饭的招牌绝活，它的手功不是简单手法，而吉野家师徒相授的传统，使每一碗牛肉饭都保持始终如一的味道。
得到指点后，美食名人们饶有兴趣地尝试亲手烹制“牛肉饭”，由合兴总裁洪明基、美食专家小宽胖、北京apm推广部张晓阳经理等美食专家组成的评审团点评。嘉宾们感慨，要想获得牛锅达人很不容易，必须经过极其严苛的培训和练习，一年内不能独立上岗，要先学站姿背口诀，然后拿漏勺练习翻转牛肉。活动现场吸引了众多消费者。（刘晓辉）