卫生部关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作的公告(2009年第16号)

    为规范食品中大肠菌群指标的检测工作，现公告如下：

    现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》（GB/T4789.3-2003）进行检测；以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》（GB/T4789.3-2008）进行检测。

    特此公告。

    二○○九年十月二十六日