原料：空心菜梗，里脊肉，蒜片和姜丝少许，料酒，生粉，生抽，盐，鸡精。
制作方法：将里脊肉切丝，空心菜梗洗净切长段。里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟，锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。下肉丝滑炒变色。下空心菜梗翻炒半分钟。下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。
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