卫生部监督局关于允许硬脂酰乳酸钠用于发酵冷冻米面制品的复函

卫监督食便函〔2010〕61号

中国食品科学技术学会：

    你会《关于部分食品添加剂在冷冻米面制品中使用范围的咨询函》（中食学字〔2010〕第6号）收悉。经研究，现答复如下：

    根据2007年卫生部第15号公告，硬脂酰乳酸钠作为乳化剂可用于发酵米面制品，包括发酵的冷冻米面制品。

    专此函复。

二○一○年三月三日