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重庆独创榨菜酱油年底上市

2007-08-11 00:00IP属地 火星10360佚名中国食品网

 
    重庆市质监局昨日透露,由涪陵生产的新型酱油获得了“准生证”,将于年底上市,这种酱油不用大豆、小麦酿造,而是用榨菜腌渍液熬制,是重庆市独创的新型酱油。

    据悉,涪陵区每年的45万吨榨菜腌渍液,可年产20万吨榨菜酱油,年销售收入5亿元以上。

    虽然榨菜酱油是利用榨菜腌渍液“变废为宝”,但根据专家的认定,这种酱油富含氨基酸、维生素和微量元素,营养不比传统酱油差,而且,还比传统酱油多了菜香味。

    价格不会高于传统酱油

    目前市涪陵榨菜集团已建成了一条年产1万吨的榨菜酱油生产线,到后年,将斥资再建成两条榨菜酱油生产线。

    “榨菜酱油价格不会高于传统酱油价格。”该集团董事长周斌全说,“榨菜酱油有望成为榨菜之后,库区经济的新增长点。”

 

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