农业部在油菜产地推广7D榨油新技术
核心提示：7月中旬，由农业部主办的高品质菜籽油产地加工技术装备观摩会在湖北枝江市召开。吸引了200多位来自全国各地的农业专家和油菜加工企业代表，中国农科院油料所自主研发的高品质菜籽油产地加工技术颠覆了传统土榨工艺和人们对菜籽油的认识。
0评论2017-08-22319
染色体越短三文鱼越“强”
核心提示：有点不寻常的情况正在发生。拥有更短染色体终端的幼年大西洋三文鱼通常被认为健康状况较弱，然而，它们在从故乡母亲河游到海洋并再次游回来的史诗般的迁徙中生存几率却更高。
0评论2017-08-22579
日本开始销售5分钟就可检测出食品中微生物的新型检测仪
核心提示：7月20日，据日媒报道，经营微生物检测相关业务的日本福冈NPC公司开始销售新型微生物检测仪器，该仪器的特点是只需5分钟就可计数细菌量。
0评论2017-08-22391
藻类有望成为清洁可再生食物来源
核心提示：在美国能源部资助的一系列实验中，研究者在真实环境中测试了一种基因工程制出的藻类。在环保署限期50天的试验条件下，科学家们从藻类中提取出了可食用的蛋白质，只是肉眼不可见。为了能看到，研究者向培养菌株中注入了由脂肪酸合成的绿色荧光蛋白。最终得到的藻蛋白呈粉末状，尝起来与冰草的味道相似，很好吃。
0评论2017-08-22283
中国科学院植物研究所破解果实衰老腐败的秘密
核心提示：中国科学院植物研究所田世平研究组通过二十年的不懈研究，终于破解了果实成熟的节点基因RIN的作用机制，阐明了RIN通过直接控制果实芳香物质代谢及泛素/蛋白酶体途径调控果实成熟，为认识RIN调控果实成熟与品质的分子网络提供了新证据。这对于揭示果实成熟调控网络，研制新型果实贮藏保鲜技术具有重要意义。在2016年北京市科学技术奖评选中，该项目荣获二等奖。
0评论2017-08-22369
我国学者新成果可快速去除饮用水中三种重金属
核心提示：记者从中科院合肥物质科学研究院获悉，该院刘锦淮研究员课题组孔令涛等学者近期制备出一种环糊精聚合物吸附材料，可实现对饮用水中铅、铜、镉三种重金属的快速深度去除。国际学术期刊《应用表面科学》日前发表了该成果。
0评论2017-08-22313
每周吃2次以上薯条的人群早逝风险会翻番
核心提示：薯条好吃不健康，但到底危害多大或许无人细究。意大利科学家发现，相比尽量回避吃薯条的人群，每周吃2次以上薯条的人群早逝风险翻番。
0评论2017-08-22348
我国水稻好“先进” 不仅增产还减排
核心提示：我国是世界上最大的水稻生产国，水稻当季光合产物是稻田CH4（甲烷）产生菌的重要碳源，因此，国内外普遍认为水稻高产新品种将进一步增加稻田CH4排放。但是，南京农业大学江瑜博士最新的一项研究表明，我国现代水稻既增产又减排，对应对气候变化的品种改良和稻作技术创新具有重要意义。
0评论2017-08-22353
植物转运葡萄糖的“交通工具”被发现
核心提示：中科院上海植物生理生态研究所王二涛研究组首次发现，在丛枝菌根真菌与植物的共生过程中，脂肪酸是植物传递给菌根真菌的主要碳源形式。他们还发现，脂肪酸作为碳源营养在植物—白粉病互作中起着重要作用。《科学》杂志日前在线发表了此项研究成果。
0评论2017-08-22447
日本学者：“姜黄”能抑制癌细胞 毫不逊色于抗癌药物
核心提示：日本京都大学的研究队伍近日总结的一项研究成果称，以咖喱香辛料——姜黄粉的形象广为人知的“姜黄”中含有能够抑制癌症恶化的成分，已利用小鼠进行实验并取得成功。
0评论2017-08-22401
日本发现富氢水浸泡可延长水果蔬菜保鲜期
核心提示：6月15日,据日媒报道，日本大阪府立大学大学院生命环境科学院研究组发现:在富氢水中浸泡过的蔬菜、水果具有抗低温损伤的效果。
0评论2017-08-22348
玉米基因组更详细图谱出炉
核心提示：美国研究人员12日在《自然》杂志网络版上发表论文称，他们利用新一代测序技术对玉米自交系B73进行测序，得到了新的、更详细的基因组图谱。研究显示，玉米具有良好的表型可塑性，不同品系玉米的基因组差异明显。这意味着在全球气候环境变化不断加剧的情况下，玉米仍有巨大的发展空间。
0评论2017-08-22302
中国学者揭示咖啡因减肥作用新机制
核心提示：中国研究人员２７日在英国《自然·通讯》发表报告说，他们通过小鼠实验发现了咖啡因调控系统性能量代谢的作用机制，相关的调控能够让小鼠体重下降，这一成果有助科研人员找到预防或治疗肥胖的新方法。
0评论2017-08-22369
台食药署首创猪油掺假鉴定技术
核心提示：3年前台湾地区有不法商户以猪油混掺废食用油，引发劣油风波。食药署耗时1年研发油品鉴定新技术，可即时检测猪油中是否混掺植物成分，研究成果今年3月刊登于《食品控制》（Food Control）。
0评论2017-08-22298